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百威要造火星啤酒?啤酒花适合在火星上生长?

2018-04-14 12:36外星探索
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(他们种植了大麦、萝卜和菠菜等植物。)

 

(啤酒花在这种土壤中长势很好。)

 

(这是土壤样本,模拟了火星风化层的富铁土壤。)

机器算法会酿酒

地球上我们已经能享用由机器人酿造的啤酒。在东伦敦铁路一个改建拱门中的小小空间里运营着一个开放式的“游击啤酒厂”,这其中采用了机器学习算法。啤酒爱好者每月支付费用就能使用这个啤酒小作坊的行业标准套件,并与其他会员分享酿酒技巧,顺便炫耀一下自己的聪明才智。装在不锈钢罐中的啤酒上覆盖着光滑细软的泡沫,就像是一块大馅饼上的蛋白霜。站在拱门中,闻着啤酒花和麦芽的气味,像新近修剪的田地一样辛辣,让人觉得飘飘然。

这个“啤酒厂”产自IntelligentX公司,联合创始人罗步?麦金纳尼(Rob McInerney)表示,“IntelligentX是会学习的啤酒。你喝得越多,就越糊涂,但IntelligentX会变得更聪明。”他今年33岁,在牛津大学完成了机器学习博士学位。

McInerney的啤酒厂运行的自动酿造智能(ABI)程序可根据消费者的反馈算法改进酿酒配方。ABI通过调整苦味、酒精含量和碳酸化水平等变量来不断改善酿造过程。该算法还可改变谷物、麦芽、啤酒花这些常备原料以及石灰、葡萄柚等非必要成分的百分比。

“ABI获得酿酒信息的方式在很大程度上同人类相同,”麦金纳尼说,“它先学习人类酿酒商设计的配方,然后汲取经验,提出自己的想法。”

酿酒罐上印有一个Facebook Messenger聊天机器人的链接网址,该网址负责收集饮酒者对啤酒的评价。机器人会根据顾客的偏好口味向每个进入网址的人提出不同的问题。答案可选择“是”或“不是”,顾客可从1到10选择评分。麦金纳尼表示,很快他们将更改链接,顾客将进入的是公司网站,数据将直接输入到算法中以便收集反馈。一旦获得数据,ABI引擎将解读并反馈给一位酿酒专家,他将调整酿制配方。

IntelligentX现在供应的四种基本口味分别是金黄色、琥珀色、浅白色和黑色,它们都已经历了配方上的数十次迭代改进。McInerney计划开放公司算法研制出的每种独特配方,使家庭酿酒爱好者可以自己动手酿酒。

McInerney公司还设想,通过ABI程序记录顾客饮酒的速度、饮用时啤酒的温度以及酒杯的剩余酒量。麦金纳尼指出,“我相信未来我们将看到人工智能技术促进人类技能的提升。IntelligentX利用人工智能技术赋予酿酒商超人一般的技能,使他们能够较以往更快地获得反馈。”

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