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至尊品味:王品台塑牛排

2018-03-11 13:36乐卷卷SYLVIA
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#卷卷の测评手札# ✍️

📝测评 |   至尊品味 王品台塑牛排

【王品台塑牛排(济南银座店)】

⛳️坐标:泺源大街66号银座商城三期项目8F(近鲁信影城)  🎯

慕名而来,不虚此行~

🍴环境:很优雅,虽然去的时间不是周末,但是人也很多,没有预定但是还是有位置,特意给安排的两个人的位置但是旁边的位置没有再安排,可以比较安静。因为周围有过生日的,有孩子,相对有点吵,整体的灯光还是明亮了点,如果再能暗一点就更舒服了,音乐还可以再安静点。

💁♀️服务:非常非常到位,从进门的迎接,引导,到上餐前的逐一介绍,以及上餐的速度都恰到好处,餐后还针对服务进行了评价,在我反馈了有点吵以后,给出建议可以提前预约包间,没有最低消费,平时不是周末的情况,很容易预约到。

🥘菜品:选择的360的单人套餐:

【主餐】🥩有很多牛排可以选择,主推的是1⃣️台塑牛排:用的是牛肋骨第四根的位置,只能是全熟,即便是全熟也很嫩,可以做带骨和不带骨;2⃣️酥烤小牛排,这个是做七分熟最好;3⃣️松露菲力牛排,这个是五分熟最好;4⃣️法式红酒小羊排,是先煎到5分,再烤至七分。因为单个牛排或者羊排的量比较大,女士的饭量小,再加上想要多吃一点口味,所以推荐了陆&陆大餐(台塑➕小羊排)和海&陆大餐(台塑➕海鲜),台塑牛排除了小一点外没差别。

【餐前酒】🥂蜜桃甜酒:属于起泡酒,带气儿的,不太适合我的胃,口感比较清冽;

【面包】🍞佐银鳕鱼酱和松露蜂蜜乳酪酱:面包做的一层层的,有点像千层饼的样子,口感香甜,外酥里嫩,层次特别好,掰开,用甜品勺把酱涂抹在中层,一口下去,回味无穷。

【沙拉】🥗选择的法式香煎鹅肝沙拉和法师龙虾鲑鱼沙拉:印象深刻的是鹅肝非常嫩,一点都不腥气,龙虾鲑鱼超级新鲜,口感清爽Q弹;

【汤】🥣法式菌菇浓汤+酥皮海鲜清汤:浓汤做的一点不油腻,浓郁,奶香四溢,菌菇的香味柔和,另一个酥皮海鲜清汤觉得酥皮超好吃啊,上来的时候在上面盖着,取下来卷成蛋卷的样子,口感跟可颂一样,起酥特别好,香酥柔软可口,海鲜汤里是大虾,很大个,汤比较清淡,但是也可以喝出来有奶油的香气。

【甜点】🍮选择的热浓浆巧克力拉瓦和青苹果慕斯:其实我是提拉米苏控,本来要点提拉米苏,但是网上推荐的是拉瓦,就选了,证明选择没错,拉瓦用气枪点燃后,用刀叉切开巧克力的外面,里面的浓稠液体状巧克力就流出来了,呈现熔岩状态,像火山爆发,入口,外层有面包的软糯口感,内层是苦苦的巧克力,非常醇厚,不甜腻,略苦。青苹果慕斯做的颜值特别高,不说的话真得以为是个苹果呢,里面中层是冰激凌状态的慕斯口感,最里层是水果做的沙拉装的芯儿,很特别。

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